Vincent Bennezon

Dieser Champagner aus 100% Chardonnay mit seiner ausgeprägten goldenen Farbe offenbart zunächst florale Noten (Sternanis, Eisenkraut), die seine Zartheit unterstreichen, gefolgt von subtilen Aromen von Mandel und weicher Brioche, die seinen vollmundigen Charakter ergänzen. Am Gaumen wirkt der Wein zunächst opulent und reichhaltig, bevor die Aromen weißer Früchte in den Vordergrund treten und eine Spannung entsteht, die ihm Finesse und Geschmeidigkeit verleiht.

Dieser Champagner, ausschließlich aus den besten Chardonnay-Trauben des Jahrgangs hergestellt, von denen 30 % in Eichen- und Akazienfässern reifen, präsentiert sich in einem hellen Goldton mit feiner, zarter Perlage. In der Nase zunächst zurückhaltend, entfaltet er sich dann zu seiner vollen Komplexität – einer Komposition aus weißen Blüten, Karamell und Pfirsich. Am Gaumen begleiten Noten von Grapefruit und weißem Pfeffer diesen erfrischenden Wein bis hin zu einem citrus-artigen Abgang mit einem Hauch von Vanille.

Dieser reinsortige Pinot Noir ist das Ergebnis strengster Selektion.In der Nase präsentiert er sich kraftvoll mit Aromen von Quitte und Konfitüre, dezent gewürzt, gefolgt von Noten von Kreide und schwarzen Beeren. Am Gaumen ist er direkt und strukturiert mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere und Zitrone. Durch den Ausbau im Eichenfass veredelt, hebt er sich von anderen Weinen seiner Klasse ab und ist ein Muss für Feinschmecker.

Diese Cuvée, bestehend aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir, die teilweise in Eichen- und Akazienfässern ausgebaut wurden, präsentiert sich in einem goldenen Farbton und mit einer lebhaften Perlage. Aromen von kandierten schwarzen Beeren vermischen sich mit Orangenschale und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und kraftvoll mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Baiser sowie einem anhaltenden Abgang mit Zitrusaromen und einem Hauch von Gewürzen.

Ratafia de Champagne ist ein süßer Likörwein aus Traubenmost und Champagnertrester.